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http://www.hachette.com/livre/pierre-javelle-les-basiques-italiens-313498.html
Présentation
80 recettes INCONTOURNABLES de la cuisine italienne, reprises de Ma little Italy.
· Des photographies de pas à pas· Tout comprendre en un seul coup d’œil
Au sommaire : le b a ba de la pasta, tous les plats de pâtes les plus appréciés, un cours complet de pesto et sauces tomates, un cours sur le risotto, un cours sur les antipasti, un autre sur la pizza, sur les soupes type minestrone, sur les plats typiques genre osso-bucco, tous les secrets pour les desserts phares italiens (tiramisu, panna cotta, semi freddo, panetonne) etc.
Photographie: Pierre Javelle
Pierre Javelle
Laura Zavan
Laura Zavan est orgininaire de Vénitie, elle vit et travaille à Paris depuis une dizaine d’années. Elle est déjà l’auteur de nombreux ouvrages de cuisine italienne chez Marabout dont Ma little Italy, Tiramisu, Mon risotto ! et surtout de Basiques italiens dans la même collection paru en septembre 2008.
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