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– Maurice, je vais quitter la France, je pars à Los Angeles.
– À Los Angeles ! Et tu vas faire quoi là-bas ?
– Cuisinier.
– Cuisinier ! Elle est bien bonne celle-là. Tu sais cuisiner, toi ?
– Je vais être cuisinier, Maurice. Cuisinier oriental dans un restaurant casher.
Au poker, on appelle cela « faire tapis » J’aurais pu lui annoncer la nouvelle de façon plus subtile. Cela n’aurait servi à rien. Il m’aurait vu venir et se serait énervé. Je les connais, les hommes de cette trempe. Mon père est pareil. Il faut y aller direct et se préparer aussitôt au retour du bâton. Il n’y avait que deux solutions. L’infarctus ou l’accolade.
À Los Angeles, Éli S. va être cuistot, paparazzi, chauffeur de maître. Il va côtoyer les stars et les bas-fonds de L.A., enchaîner les hauts et les bas comme sur les rouleaux du Pacifique. Trouvera-t-il enfin la paix sur ces murs des lamentations (Kotel) qu’il surfe chaque matin ? Après La terre promise, pas encore… et Lehaïm, Kotel California est le troisième volet des aventures de Éli S., un roman casher au cœur du rêve américain.
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